お客様の声

  • カトちゃん 様
  • 投稿日:2013年09月24日

商品受け取りました。
この柚子は柚子こしょうにします。
早速皮をむき加工しました。ペースト状にして冷凍保存します。
必要に応じて使用しています。
柚子こしょうは知り合いに分けてあげますが大好評です。

わけあり柚子/約5kgも予約したいのですが!
よろしくお願いします。

  • S 様
  • 投稿日:2013年09月24日

確かに届きました!
立派なゆず!
柚子胡椒を沢山作り、楽しみます。また入っていたレシピも使わしてもらいます!

ありがとうございました!

  • 茶森 様
  • 投稿日:2013年09月24日

毎年柚子胡椒を作るため、青柚子を購入しています。
こちらの農園で購入するのは2年目。
今までの購入していた農園と比べると、黄みがかってしまっている事もなくとても青々としていて、わけあり柚子でも綺麗でたくさん皮がとれます。
さらに、収穫がまだ先でも日にちを決めて送って頂けるところもすばらしいです。
対応も、柚子もとても良くとても満足しています。

今年も休みに合わせておくって頂き、届いた柚子をすぐに柚子胡椒にする事が出来ました。
ありがとうございます。
来年もよろしくお願いします。

  • めだかっち 様
  • 投稿日:2013年09月23日

待ちに待った青柚子。昨年からでしたが、今年も無事ご対面できました。箱を開けると、今年もいっぱい太陽を浴びたような、緑眩しいゆずが60個弱入っていました。
早速、柚子胡椒とポン酢作り開始。少し寝かして、この冬のお鍋等いろいろなお供に。美味しく出来上がるとイイなあ。
今年もありがとうございましたっ。

  • M 様
  • 投稿日:2013年09月23日

昨日新鮮できれいな青ゆずが届きました。
どうもありがとうございました。 
産地高知での青青したゆずは、農園様の管理のもとでさわやかに手間や手入れのもと収穫された品ですので大切に小分けし、ゆずこしょうに10個ほど使い、あとはいろいろと工夫して楽しみたいと考えています。  
親戚にも新鮮なゆずをあげる約束をしています。
どうもありがとうございました。

お店からのコメント

M様からゆずこしょうを作られて、酢や皮を料理や薬味に使っておられると連絡をいただきました。大切に無駄なく使っていただきまして本当にありがとうございます。

  • 市川のおばちゃん 様
  • 投稿日:2013年09月23日

昨年つくった柚子胡椒が大変評判がよく、今年は昨年の倍柚子を送っていただきました。暑さで大変だった年ですが、色も香りも、そしてポン酢にする果汁もたっぷりで、また差し上げる方たちの喜ぶ顔が見えます。もちろん、一番喜んでいるのは私です。気候不順な中、ご苦労が多かったことと思います。ありがとうございました。

お店からのコメント

今年もご利用ありがとうございます。今年の日照りは半端なく、柚子の実が日焼けをおこして黄色っぽくなっているものが多かったと思います。品質も心配なところでしたが、そういっていただけましてほっとしています。皆様に喜んでいただけましたら苦労も吹っ飛びます。(笑) 又、よろしくお願いします。

  • A.A 様
  • 投稿日:2012年10月03日

青柚子は指定日通りに届き、その日の午後に
青唐辛子の収穫に行き、翌々日に仲間8人で
ワイワイガヤガヤ賑やかに、柚子こしょう作りをしました。
基本通りというより、それぞれが自分好みの調合にするので、
作ったぞ!!感たっぷり、皆が大満足の一日でした。

今年は、猛暑や台風でご苦労の多かったことと思います。
我が家に植えた柚子の木ですが、
夏休み中い家を一週間空けた時に、葉っぱが無くなって・・・。
アゲハの幼虫にやられたようです。
今、少しずつ葉がでてきましたが、かわいそうなことをしまいた。
何か、黒い点のようなものが生まれたての幼虫だったのでしょう。

今年も香り豊かな青柚子を有難うございました。

お店からのコメント

皆様で楽しんでいただけたようで何よりです。

アゲハの幼虫は、生まれたての頃はこげ茶と白のまだらで 鳥のフンにしかみえません。
鳥から身を守るための術なのでしょうが、フンに擬態するとは・・・おみごと。
大きくなると、5.6センチになります。触ると怒って黄色いツノのようなものから匂いをだします。これは、威嚇のようです。
他の者は「臭い!」というのですが、かんきつ系のいい香りがしますよ。
柚子の葉をたべているのですから、ゆず由来の匂いだと思うのですが・・・


食べられた葉もじき元気になると思います。
楽しみですね。

  • たづちゃん 様
  • 投稿日:2012年09月30日

先日送っていただきありがとうございました。柚胡椒を作りました。
柚の香りがすごいですね。でも食べるころが楽しみです。
あと柚の果汁をどうしようかと思案しています。

お店からのコメント

超簡単なポン酢の作り方

柚子果汁:酢:天つゆ=2:1:1 に少量の砂糖を加えてまぜてください。
普段はかなり適当につくっているので分量は定かでありません。
お好みで量は変えてみてください。

これにゴマを油がでるまですったもの(ゴマ油でも可)とマヨネーズ少々を加えると 和風柚子ドレッシングになります。

買ったものにひけをとりませんよ。お試しください。

  • テリー 様
  • 投稿日:2012年09月28日

確かに少々傷はありますが、全く問題なし。柚子胡椒をたっぷりつくり、果汁はドレッシング、種を焼酎に漬け化粧水、もちろんゆずハイも..。大変楽しんでいます。

お店からのコメント

化粧水も作っていただけましたか。ありがとうございます。
焼酎は刺激がありますので、肌の弱いかたはヒリヒリすると思いますのでご用心を。
又、かんきつ系のものは日光にあたるとシミになるとかも聞きましたので 夜のお手入れに使われるといいと思います。

  • J.K 様
  • 投稿日:2012年09月28日

本日、柚子が届きました。夏の暑さと台風などで、ご苦労されたこ
とでしょう。柚子胡椒作りを始めて10年以上になりますが、大勢の方々が待っているので頑張っています。この時期は材料が届くまで不安ですが、公文さんのものは安心していられます。欲をいうと実生のものが欲しいです。
また、黄色い柚子をお願いしたいと思っています。

お店からのコメント

お気遣い、本当にありがとうございます。
今年の猛暑で、木のてっぺんなどにあるゆずは日焼けして、そこだけ青玉のうちから黄色くなっています。
日焼けの程度の軽いものは、わけあり青ゆずにも含まれています。
ちょっと黄色いかな?というのは日焼けゆずです。
又、海水温が高いのでまだまだ台風にも気がぬけません。
台風17号の進路にはらはらしています。

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こんにちは、店長の公文です。
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