ゆずお菓子レシピ
ゆずのタルト
ゆずのタルト
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カスタードに酸味があるので、フルーツは甘めのものを使用するのがお勧めです。お好みで生クリームなども使用しても美味しいです。
材料
★タルト生地(市販のタルト生地を使用) |
適量 |
【ゆずのカスタードクリーム】 薄力粉 コーンスターチ 上白糖 卵黄 牛乳 ゆずのしぼり汁 |
15g 15g 60g 2個 300ml おおさじ4 |
お好みのフルーツ |
適量 |
作り方
- 【ゆずのカスタードクリーム】を作ります。 牛乳を少量入れた小鍋に薄力粉、コーンスターチ、上白糖を全部入れて混ぜます。これに、卵黄を入れて混ぜ、残りの牛乳を全部入れて混ぜます。中火にかけてトロリとなるまでまぜながら煮て火からおろし、ゆずのしぼり汁を混ぜます。カスタードクリームのできあがりです。
- 市販のタルト生地に、ゆずカスタードを絞りだします。
- お好みのフルーツをのせ、粉砂糖をふり、できあがりです。
- 2020.08.15
- 17:46
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