ゆずお菓子レシピ
ゆずのクッキー
ゆずのクッキー
準備
作り方
材料
★薄力粉 | 160g |
★無塩バター | 100g |
★砂糖 | 80gg |
★卵 | Mサイズ1/2個 |
★ゆずのしぼり汁 | 大さじ1~2 |
作り方
準備
- バターと卵は室温に戻し、薄力粉はふるっておきます。
- オーブンは170度に温めておきます。
作り方
- 室温に戻したバターをボウルに入れてクリーム状に練ります。砂糖を加えて、全体が白っぽくなるまで混ぜます。
- 室温に戻した卵を解きほぐして少しずつ加え、なめらかな生地になるまでよく混ぜます。
- ゆずのしぼり汁を加えて、さらによく混ぜ合わせます。
- ふるった薄力粉を加え、ゴムベラで切るようにして混ぜます。
- 生地をラップフィルムに包み、さらに冷蔵庫で30分間以上休ませます。
- ラップをはずして軽くもみ、3cmほどの丸状に形作ります。オーブン用の紙かラップフィルムに包み、さらに冷蔵庫で30分間ほど休ませます。
- 紙(ラップフィルム)をはがして、5mm厚さの薄切りにし、準備した天板に並べて170度のオーブンで約15分焼きます。
- 2020.08.15
- 17:46
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